青森県産にんにく – 青森第一食糧有限会社

青森にんにく

青森県十和田市は、奥入瀬川や多くの河川が豊かな土壌を育み、多種類の野菜作りが盛んに行われています。
その中でも「にんにく/青森県産福地ホワイト六片種」は生産量日本一を誇ります。

JA十和田おいらせが推奨している「中嶋農法」に学ぶ健康な土づくりから、野菜本来の旨みが引き出され、ミネラル分豊富なより安全で健康的なにんにくが生産されています。
当社のにんにく関連商品の原料は、JA十和田おいらせから仕入れをしております。

大切にしているのは、健康な土づくり。
土の栄養バランスを整えた「健康な土」で育つ野菜は作物本来の力を発揮して抵抗力を増し、農薬の使用回数を減らすことができます。
またもともと冷涼な気候のため、病害虫の発生が少なく、低農薬栽培での野菜作りが盛んに行われてきた地域でもあります。

徹底した土壌診断をもとに土壌に不足しているミネラルをバランスよく補給すると、野菜体内の活性酵素がよく働いて栄養がしっかり吸われるようになります。

土の栄養バランスが整っていると、作物が生き生き元気に育ちます。
光合成の働きが増してアミノ酸や糖度が上がり硝酸値が下がるため、「甘くてエグミの少ないおいしい野菜」になるのです。